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武漢商場超市蔬菜水果高壓微霧加濕廠家
果蔬的失水快慢主要受環(huán)境因素的影響
環(huán)境因素 1 、溫度 2 、風(fēng)速 3 、空氣濕度
蔬菜保鮮噴霧機(jī)采用電子超頻震蕩(震蕩頻率為1.7MHz,超過人的聽覺范圍,對人體及動(dòng)物*傷害),通過霧化片的高頻諧振,將水拋離水面而產(chǎn)生自然飄逸的水霧,不需加熱或化學(xué)劑而產(chǎn)生1-10μ水顆粒漂浮于空氣中,達(dá)到空氣濕潤并產(chǎn)生負(fù)離子效果。蔬菜瓜果首先給人以鮮明印象的,就是色澤。蔬菜瓜果盡管色彩豐富,但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定,極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變,終影響瓜果蔬菜的色澤效果。而在各種大型超市冷凍柜中運(yùn)用噴霧系統(tǒng)可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用,減少水份散失,降低代謝水平,保持蔬菜果瓜的色澤香味,抑制微生物繁殖,防止腐爛。
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農(nóng)產(chǎn)品失水與商業(yè)銷售的影響
農(nóng)產(chǎn)品失水與商業(yè)銷售直接相關(guān),會造成經(jīng)濟(jì)損失,降低了市場競爭能力。失水會造成農(nóng)產(chǎn)品的失重和失鮮,破壞正常代謝過程,降低耐貯性和抗病性。加速了農(nóng)產(chǎn)品衰老和腐爛。商業(yè)銷售中農(nóng)產(chǎn)品失水也叫失重,通常作為“自然損耗”,但是失水更大的危害是農(nóng)產(chǎn)品失鮮,即質(zhì)量方面的。一般情況下,易腐果蔬失水 5 %就會出現(xiàn)萎蔫。有些果蔬雖然沒有達(dá)到萎蔫程度,但是失水已影響到果蔬脆感、口感、顏色和風(fēng)昧。 產(chǎn)品質(zhì)量會對 80 %的購物者起作用。因此,農(nóng)產(chǎn)品失水會直接影晌銷售成本和銷售量。
特點(diǎn):
延長蔬菜水果壽命、保持蔬果鮮嫩色澤、提高蔬果的視覺效果;
保留蔬果原有口感,防止蔬果枯萎變黃、延長蔬菜及其它產(chǎn)品的新鮮度;
避免蔬果水分和重量的流失,增加蔬果在貨架上的壽命;;
吸引顧客購買欲求、增加超市購買人氣,增大超市銷售利潤。
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廣州菲格朗:葉凌